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2008年3月 7日

●奄美たんかん

2008/2/21 今年も宅急便が届く

Amami Tan-kan　秋田市内のスーパーの温州みかんの棚が小さくなってきました。
　そろそろ、春は近いです。
　
　写真のみかんは、先月撮った奄美大島の『たんかん』です。
　毎年２月、厳寒の時期、親戚から宅急便で送られてきます。
　
　『たんかん』は乞食王子ですね。外観は乞食のような薄汚さ。
　(失礼m(_'_)m)
　でも、食べてみると、みかんの王道をいっています。
　高い糖度と、ほどよい酸味。
　囓った時に思いがけない程溢れ出る汁の量。
　酸味に引き出された唾液の地下水脈が喉を這います。
遠い酸味。「遠い」という意味合いは食べていただければおわかりになります。・・謂わばロングテール(今まで知られずにいた旨味(^o^))。ジューシーな甘さ、それに、酸味の地下水脈が喉を這う。（*^_^*）
おわり

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Posted at 2008年3月 7日 18:28

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